El queso fue elaborado hace cuatro meses para promocionar el producto con el que se identifica esta localidad coruñesa de Arzua. Mide dos metros de diámetro y unos cuarenta centÃmetros de alto, Pesaba mil kilos y han necesitado una sierra de más de dos metros para cortarlo.
Este queso supera la hazaña de la ciudad mexicana de Oxaca, que el pasado año consiguió un queso de 311 kilos de peso. Se elaboró con ocho mil litros de leche entera, 175 kilos de sal, y uno y medio de cuajo.
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